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[转载] 日本拉麵歷史

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发表于 2015-1-15 06:27:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
日本最具代表性的食品,除了魚生和壽司,當然要數拉麵了。不講不知,日本人興起吃拉麵,原來只有短短數十年歷史,在此之前,他們只有蕎麥麵,因此,你看古裝日劇只會見到演員在?#22253;?#31859;,飯糰,而不是會?#22797;?#23849;」的拉麵。
麵條最初是由中國傳到日本,但一?#24065;?#19981;太流?#26657;?#21476;代的東洋人還是喜歡吃飯。第二次世界大戰後,日本成為戰敗國,由於很多男丁葬身沙場,婦女也被抽調作戰爭工業,以致農地荒廢,日本民眾要靠美國的糧食配給維生,當然,美國運來的不是一擔擔白米,而是一袋袋麵粉。日本人每天望着麵粉發愁,究竟用來做饅頭,還是pizza、油炸鬼呢?對了,一於用蕎麥麵的作法,再以?#22810;?#25918;湯做拉麵吧!他們不吃猶自可,一吃便上?#31246;a,從此產生拉麵情意結。之後,日清食品創辦人安藤百福(原名?#21069;?#31119;,祖籍台灣)更發明了即食麵、泡麵等,讓日本人無時無刻也能吃麵。
〔轉載〕

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江湖老手

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沙发
发表于 2015-7-26 03:36:35 | 只看该作者
好吧,
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